Este jueves, la Guardia Civil ejecutó un operativo especial para controlar la sanidad en el Mercado Central de Abastos de Ceuta, coordinándose con el servicio de Aduanas y contando con el respaldo del área veterinaria de la Ciudad Autónoma. La finalidad principal de esta acción fue asegurar la calidad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
El control preventivo forma parte de las inspecciones que se realizan periódicamente para verificar que los productos a la venta respetan las normativas higiénico-sanitarias vigentes. La atención se centró en particular en la importación, manipulación y comercialización de pescado, moluscos y otros alimentos marinos, revisando aspectos esenciales como el transporte, almacenamiento y mantenimiento correcto de las temperaturas.
Desde la Guardia Civil resaltaron la relevancia de cumplir estas condiciones, ya que su incumplimiento podría propiciar la proliferación de bacterias, virus, biotoxinas marinas o niveles elevados de histamina, entre otros factores contaminantes, que podrían ocasionar intoxicaciones o infecciones alimentarias en los consumidores.
Dentro del operativo, el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) desempeñó inspecciones específicas relacionadas con el consumo, la calidad alimentaria y la trazabilidad de los productos pesqueros. Estas revisiones permiten corroborar el origen de los alimentos, la exactitud de la documentación, así como las condiciones del almacenamiento y manipulación correcta.
A través de estas acciones, las autoridades buscan reforzar la confianza del público y garantizar que los productos comercializados cumplen con todas las garantías legales. La Guardia Civil recuerda que el consumo de productos que no respetan la normativa sanitaria puede representar un serio riesgo para la salud pública, por lo que estos controles preventivos son fundamentales.